1 Luglio 2023
Eventi

Shared Kitchen – Somalia

Giovedì 13 Luglio, insieme ad Aisha Adan Yacqub e Maka Mahamud Abdi esploreremo i sapori di una cucina piena di influenze e scopriremo le storie che l’hanno attraversata e la attraversano ancora oggi.
A conclusione della cena conversazione con Antar Mohamed Marincola, educatore e mediatore culturale.

Per prenotazioni cliccare qui

Il menu della serata:

Cambuulo (azuki, grano tenero, riso basmati) servito con Bun Sharuur e Toor (dressing) 

Mufo (pane di farina di mais) 
Maraq (verdure stufate) 
Baasta Iyo Suugo (Pasta somala con ragu nomade) 
Bajiya (frittelle di fagioli dell’occhio) 

Sambusa (fagottini ripieni di verdure) 

Xalwo (gelatina di spezie) 
Icun (biscotti frollini)

2 Giugno 2023
Eventi

Shared Kitchen – Camerun

Torna Shared Kitchen!

Per questo primo viaggio tra le tradizioni culinarie e culturali di altri paesi, la sera del 9 Giugno andiamo in Camerun!

Ma’aflo sarà con noi per cucinare e raccontarci del suo paese e delle sue abitudini.

La cena ha un prezzo fisso di 30€ (bevande escluse) ed è organizzata insieme all’Associazone Ramo d’oro e al Centro Interculturale Zonarelli.

Il menu:

Koki (Fagottini di fagioli dell’occhio serviti con platano)

Begnet (Frittelle)

Folong alle arachidi e Cuscus
di sorgo a base di bietole 

Seitan D.G. con verdure
in salsa 

Bicchiere di frutta
di stagione
allo sciroppo di fiori di ibiscus

La prenotazione è gradita, per telefono o su questo form.

14 Maggio 2023
Eventi

Knitting UFO Dinner (UnFinished Objects)

Sabato 20 Maggio siamo felici di ospitare una serata speciale in compagnia di Giulia di Wooldone e degli appassionati di knitting. 
Una serata adatta a chi già pratica questa attività ma anche a chi volesse esplorare come si fa. 
Il menu a prezzo fisso (28€ escluse bevande) è ispirato agli oggetti non finiti, protagonisti della serata: 

Radici a frange, fiori e foglie tenere
Spaghetti intrecciati, porri sfilacciati, punti di erbette e mandorle
Baschetto di pasta intrecciata, ripieno melange
Rivestimento in canapa con interno di crema inglese e frutta ai ferri

Per prenotazioni potete usare questo link o chiamare in laboratorio: 349 980 6510

23 Aprile 2023
Eventi

Cena resistente

Siamo felici di annunciare questa cena speciale, che era tra i nostri desideri da tempo.
Il mitico Maolo Torreggiani, guru ed esperto lievitatore bolognese, sarà ospite in cucina con noi, per preparare delle pizze gourmet con farciture dalle nostre preparazioni: fermentati, salse e condimenti “made in labo” per una serata che parte dall’aperitivo per dare il benvenuto al 25 Aprile insieme.

È consigliata la prenotazione

9 Aprile 2023
Eventi

Pasto Nomade da Era-Ora Market

Domenica 16 saremo nuovamente ospiti dell’Era-Ora Market, ospitato all’interno degli Spazi d Labas in Vicolo Bolognetti.

Sarà un’occasione per incontrarsi di persona, bere un caffè di BURŌ Café, assaggiare i nostri plumcake dolci e salati, una selezione di torte e acquistare i nostri prodotti di bottega: fermentati e la freschissima composta di arance amare.

26 Febbraio 2023
Eventi

Aperitivo e cena con Mutty, per BCBF 2023

In occasione del Bologna Children Book Festival, ci verranno a trovare gli amici di Mutty, per un aperitivo cena dall’ispirazione giapponese e indiana. 
La formula della serata prevede di poter gustare 2 piatti e 1 vino, 4 piatti e 2 vini, un risotto speciale.
La selezione dei vini è a cura di Matteo (Tannarte)

17 Febbraio 2023
Eventi

Pasto Nomade feat. Vetro!

Il 27 febbraio ospitiamo gli amici di Vetro per una cena speciale ispirata agli anni ’80.

Qui il menu:
Long drink di benvenuto
Aspic di verdure, composta di vaghe erbe, fiori, maionese agli agrumi e alla barbabietola rossa (veg, gluten free) 
Gnocchi alla romana gratinati al formaggio Rugantino con radicchio, pere e noci (vegetariano, gluten free)
Scaloppine con tris di funghi, insalata russa e purea di patate duchessa (veg, con glutine)
Grissini dorati (glutine)
Porcospino romagnolo (vegetariano, glutine) 

Il costo del percorso degustazione è di €37,00  bevande escluse.
Orari indicativi: 19.00-21.30
I posti sono limitati, consigliamo la prenotazione.

Faremo servizio di asporto, per chi vuole mangiare a casa!

Prenotazioni entro sabato 25 febbraio: Tel. 051 049 3339 / Whatsapp 349 9806510. Specificare eventuali allergie o esigenze dietetiche.

Un DJ set spaziale con musica anni ’80, by Soppawanda, accompagnerà la serata.

26 Dicembre 2022
Eventi

Knitting Nomade

Giovedì 29 ospitiamo una serata alla quale teniamo particolarmente. Giulia di WoolDone sarà ospite da noi in laboratorio per fare knitting e mangiare qualcosa insieme per una serata rilassante e all’insegna delle chiacchiere. Non occorre essere esperti di knitting per partecipare (perché Giulia porterà materiali e supporto), ma è utile prenotare per avere certezza di un posto e aiutarci ad organizzare in modo da non stare troppo stretti.

6 Dicembre 2022
Eventi

Spiriti d’alta quota

Pasto Nomade va in centro, a trovare la Vineria Confraternita dell’Uva!

Partiamo dal campo base e arriviamo fino alla cima delle vette del gusto, per respirare e assaggiare insieme “Spiriti d’alta quota”: un menu completo per tutt*, vegano e gluten free, con degustazione di vini scelti appositamente per l’accompagnamento.

⏰ Dalle ore 20:00
📍 Vineria Confraternita dell’Uva – Via Cartoleria 20/b
📓 Prenotazione consigliata:
E-Mail: ordini@pastonomade.it
Tel/Whatsapp: 349 9806510
💳 €35,00 (comprende 4 portate + 4 calici)

16 Ottobre 2022
Eventi

Oktoberfest Brunch

Domenica 23 Ottobre un nuovo appuntamento per provare qualcosa di nuovo.
Infatti, nel giardino del laboratorio, ormai noto a molte, ospiteremo il nostro primo brunch. Ma non un brunch qualsiasi, un Oktoberfest Brunch!

Dalle 10 del mattino in avanti, sarà possibile assaggiare specialità vegan che richiamano la festa di Monaco di Baviera ma anche perdersi in sapori montanari per una colazione tra il dolce e il salato.

Il menu comprende vari piatti a base di birra, tra i quali una zuppa, il gulash, un hot dog, crauti homemade, kofta, patate al forno e specialità dei nostri panificatori preferiti: pretzel di Forno Calzolari, pane di Forno Brisa, bun brioche di Maolo Torreggiani.

Accanto ad un buon caffè o tè caldo, sarà possibile assaggiare le birre che ci piacciono di più (alcune delle quali sempre disponibili anche per il pranzo della settimana). Avremo la possibilità di gustare le birre di Fermenti Sociali, La Mì Birra, Cà del Brado.

Vi aspettiamo!