3 Giugno 2024
News

La grafica di Giugno

Giugno. 

Colori, fantasia, immaginazione, allegria, movimento, cielo, sole e mare. Un bicchiere di vino, una ricetta nuova, una pianta che cresce. Una vecchia amicizia, una cena al lume di candela, una canzone ritrovata. Un disegno che parla, una voce conosciuta, un frutto che ritorna.

5 Maggio 2024
EventiNews

Shared Kitchen – Iran

Il 10 Maggio ospitiamo Miguel di AmicEarth per una serata speciale, condita dai suoi prodotti e dalle sue storie.

Qui il menu

Sciroppo di fiore di salicone
Sciroppo di cetriolo

Nan-e-Barbari farcito con burro crudo di semi di zucca e pomodoro, burro crudo di mandorla e cicoria

Riso basmati allo zafferano con crespino accompagnato da fesenjun (salsa alle noci) e karafs (salsa al sedano)

Ceci, burro crudo di sesamo, pomodori secchi

Insalata shirazi (pomodori, cetrioli, menta e cipollina)
Salsa burani bademjun (yogurt, melanzane affumicate)
Salsa burani esfenaj (yogurt, spinaci)

Sholeh zard (budino di riso, zafferano e acqua di rose)

Dolcetti crudi senza zucchero e glutine

€35,00 (bevande escluse)

Puoi prenotare qui il tuo tavolo!

21 Aprile 2024
EventiNews

Cucina dialettica – La pizza

Il 25 Aprile ospiteremo nuovamente Maolo Torreggiani per una serata nuovamente resistente, all’insegna della pizza e delle sue potenzialità.

Il menu degustazione sarà composta da:

  • Montanarina fritta (salsa ristretta di pomodoro, assoluto di pomodoro, mandorla grattata e limone fermentato)
  • Padellina 5 cereali (soianese alla senape, mizuna e caviale di senape)
  • 100% semola (genovese vegetale con funghi shitake e olio al prezzemolo)
  • Nero orzo e segale (con asparago bianco)
  • Crunchy (hummus di piselli, cavolfiore mantecato, olive e cialde di polenta)
  • Panfrutto (ricotta dolce di anacardi, cioccolato rapé e marmellata)

€45 bevande escluse

Puoi prenotare qui chiamando in labo!

21 Aprile 2024
News

La grafica di Aprile

Per Aprile una grafica che celebra la primavera e i prodotti della nostra bottega, sempre più vari e presenti in laboratorio, dove potrai assaggiarli e acquistarli per preparazioni a casa!

7 Marzo 2024
News

La grafica di Marzo

Questo mese festeggiamo due anni dall’apertura del laboratorio!

Insieme alle tante avventure passate, celebriamo tutte le persone che ci hanno accompagnate finora in questo bellissimo viaggio. 

Grazie a te. 
Grazie a voi.

7 Febbraio 2024
News

La grafica di Febbraio

Abbiamo aperto sotto il segno della tigre, secondo il calendario cinese, e continuiamo a sentirci così anche dopo quasi due anni. Questo mese celebriamo la forza e l’eleganza di questo animale, che rappresenta insieme un buon presagio e un simbolo di potere: ci piace pensare che accompagni in questo modo ogni cosa che facciamo.

3 Gennaio 2024
News

La grafica di Gennaio

Ogni nuovo inizio è una possibilità per espandere la propria visione e immaginare diversi scenari possibili.

È così nella vita ed è così in cucina, e spesso scopriamo che le due cose non sono poi così distanti.

Vogliamo iniziare questo 2024 lasciando spazio alle idee che verranno, per cui la cartolina di questo mese è un invito a riflettere e soprattutto a prendersi il tempo per farlo.

5 Dicembre 2023
News

La grafica di Dicembre

Dicembre è il mese per eccellenza in cui possiamo immaginare tutto quello che vogliamo. Un momento per sognare insieme e condividere i sentimenti più che mai. L’augurio che facciamo a tuttə è di stare con chi volete a fare ciò che volete, ogni giorno!

7 Novembre 2023
News

La grafica di Novembre

La grafica di Novembre parla dei nostri spazi. Come se fosse Parigi o Amsterdam, viaggiamo con la fantasia dell’illustrazione e del cibo che insieme ci raccontano della poesia dello stare insieme. D’altronde uno spazio serve a ben poco se non ha qualcuno che lo abita e lo usa.

1 Ottobre 2023
News

La grafica di Ottobre

Ecco la grafica di Ottobre!

Viaggiare, scoprire, curiosare, imparare, scambiare, crescere. 

La cucina per noi è anche questo! Attraverso il cibo ci divertiamo a ripensare quello che siamo, raccogliendo gli indizi che il nostro viaggio lascia sulla propria strada e che rinforzano il nostro pensiero.