18 Luglio 2023
Eventi

Shared Kitchen – Iran

Una serata per celebrare e ricordare l’importanza della libertà, per cantare insieme canzoni che non sono state cantate e condividere pensieri che non sono stati condivisi.Una serata per ricordare e immaginare insieme, attraverso il cibo. MenuSupe jo(Zuppa d’orzo)Kashkobadenjan(Melanzane con formaggio cremoso, cipolle bruciate e menta)Berenj(Riso pilaf con patate)Khoresh Karafs(Stufato di sedano ed erbe)Khoresh Gheime(Stufato di […]

2 Luglio 2023
Eventi

Shared Kitchen – Grecia

Grecia – Psomì ki Aláti Pane e sale simboleggia la fiducia e la gioia dell’amicizia profonda e consolidata nel tempo, simbolo dell’importanza di riunire le persone attorno a un tavolo comune. In Grecia ospite e ospitante sono destinati a essere legati da antichi valori e affinità, in una riconciliazione e dimenticanza di ciò che ha portato […]

1 Luglio 2023
Eventi

Shared Kitchen – Somalia

Giovedì 13 Luglio, insieme ad Aisha Adan Yacqub e Maka Mahamud Abdi esploreremo i sapori di una cucina piena di influenze e scopriremo le storie che l’hanno attraversata e la attraversano ancora oggi.A conclusione della cena conversazione con Antar Mohamed Marincola, educatore e mediatore culturale. Per prenotazioni cliccare qui Il menu della serata: Cambuulo (azuki, grano tenero, riso […]

1 Luglio 2023
News

La grafica di Luglio

Luglio per noi significa viaggiare tra le cucine e le culture del mondo, scoprire sapori e scambiareesperienze, attraverso gli incontri di Shared Kitchen che ospiteremo alla sera, ogni Giovedì del mese. Trovate la grafica del mese (valida in questo caso anche per Agosto) su cartolina, t-shirt e canovacci, in vendita in laboratorio.

2 Giugno 2023
Eventi

Shared Kitchen – Camerun

Torna Shared Kitchen! Per questo primo viaggio tra le tradizioni culinarie e culturali di altri paesi, la sera del 9 Giugno andiamo in Camerun! Ma’aflo sarà con noi per cucinare e raccontarci del suo paese e delle sue abitudini. La cena ha un prezzo fisso di 30€ (bevande escluse) ed è organizzata insieme all’Associazone Ramo […]

1 Giugno 2023
News

La grafica di Giugno

Questo mese vogliamo raccontare cos’è per noi il gioco all’interno della nostra passione quotidiana, la cucina. Giocare fa bene alla salute: stimola la liberazione di endorfine, con benefici per tutto il corpo e per la mente. Lo stesso vale per il cibo e la cucina. Quando si gioca, ci si prende una pausa dalle preoccupazioni e dallo […]

14 Maggio 2023
Eventi

Knitting UFO Dinner (UnFinished Objects)

Sabato 20 Maggio siamo felici di ospitare una serata speciale in compagnia di Giulia di Wooldone e degli appassionati di knitting. Una serata adatta a chi già pratica questa attività ma anche a chi volesse esplorare come si fa. Il menu a prezzo fisso (28€ escluse bevande) è ispirato agli oggetti non finiti, protagonisti della serata:  Radici […]

1 Maggio 2023
News

La grafica di Maggio

Cucinare per noi significa saper vedere oltre gli ingredienti, così come in ogni ambito la creatività ci porta oltre i confini disegnati e definiti da altri. Ci piace pensare all’atto di cucinare come ad un’arte che si confonde e assomiglia a tante altre: dalla pittura alla musica, passando attraverso il cucito e un viaggio lontano. […]

23 Aprile 2023
Eventi

Cena resistente

Siamo felici di annunciare questa cena speciale, che era tra i nostri desideri da tempo.Il mitico Maolo Torreggiani, guru ed esperto lievitatore bolognese, sarà ospite in cucina con noi, per preparare delle pizze gourmet con farciture dalle nostre preparazioni: fermentati, salse e condimenti “made in labo” per una serata che parte dall’aperitivo per dare il benvenuto al 25 […]

9 Aprile 2023
Eventi

Pasto Nomade da Era-Ora Market

Domenica 16 saremo nuovamente ospiti dell’Era-Ora Market, ospitato all’interno degli Spazi d Labas in Vicolo Bolognetti. Sarà un’occasione per incontrarsi di persona, bere un caffè di BURŌ Café, assaggiare i nostri plumcake dolci e salati, una selezione di torte e acquistare i nostri prodotti di bottega: fermentati e la freschissima composta di arance amare.