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Tecnica di fermentazione di origine coreana a base di diverse verdure e di un condimento cremoso dolce e piccante, realizzato con ingredienti coltivati in Emilia Romagna.
Description
Tecnica di fermentazione di origine coreana a base di diverse verdure e di un condimento cremoso dolce e piccante, realizzato con ingredienti coltivati in Emilia Romagna. Ricco di microrganismi benefici per il microbiota dell’apparato digerente, è particolarmente adatto per la stagione invernale. Si utilizza in piccole quantità come contorno, sul riso, nelle zuppe, come condimento di panini, sandwich, tartine.