Nata a Bassano del Grappa e bolognese di adozione, mamma di Isaac e Carolina, appassionata di "cose dolci”, che preparo da sempre per stabilire un contatto con gli altri. Amo costruire relazioni umane e sociali ed ho una forte sensibilità per temi ambientali e diritti civili. Mi piace l’idea di un “cibo giusto”, per cui partecipo attivamente come genitore ai lavori per il miglioramento del servizio qualità nelle mense scolastiche della mia città. Sono appassionata di fotografia, design e storytelling.

Sono nata a Buenos Aires e cresciuta nella macelleria di famiglia, dove mi sono formata alla gestione dell’attività commerciale e ho potuto conoscere a fondo la materia prima più rappresentativa della cucina argentina. Le mie origini multietniche e l’ambiente in cui sono cresciuta hanno favorito la mia curiosità per le cucine di diverse tradizioni e lo sviluppo di una sensibilità per la cucina vegetale. Sono convinta che l’alimentazione consapevole, insieme alla musica, siano la chiave per trattare e curare l’aspetto energetico delle persone.

Sono nata nel centro della Sardegna, in una famiglia in cui l’autoproduzione del cibo e l’economia circolare erano una normale gestione delle risorse. Arrivata a Bologna giovanissima per dedicarmi agli studi universitari, sono venuta a contatto sin da subito con l’emergente cultura della cucina naturale, che mi ha portata a cambiare la mia lista della spesa. L’incontro tra tradizione e innovazione è il fil rouge del mio approccio alla cucina vegetale, che pratico e insegno da circa vent’anni. Ricerco l’essenziale presente in ogni forma di vita.