La bottega

Bottega

Ci piace utilizzare tutto quello che abbiamo in cucina, evitare gli scarti e soprattutto sapere esattamente cosa stiamo utilizzando quando condiamo un piatto o aggiungiamo un sapore speciale.

Per questo molti dei prodotti che prepariamo e utilizziamo in cucina diventano poi prodotti della nostra bottega: composte, fermentati kimchi, crauti, mostarda ma anche, direttamente dal forno, biscotti, cracker e dolci.

Li potete trovare in laboratorio, dove in certi casi possiamo anche consigliarvi come utilizzarli al meglio, oppure esplorare ed acquistare online.