Shared Kitchen – Costa d’Avorio

Siamo felici di ospitare una Shared Kitchen speciale.

I sapori della Costa d’Avorio con M’bra Jeanne, Marie e Sylla. Una cena per celebrare la conclusione del torneo di calcetto interculturale delle comunità africane a Bologna SIAKABOU, nell’ottica della fratellanza tra le nazioni, e raccontare il progetto di promozione del lavoro e dell’indipendenza femminile proposto da AIPILV, finanziato dall’OIM, e promosso da Camilla Emporio di comunità.

Benvenuto
Arachides grillées

Entrata
Fagioli dall’occhio con patate

Piatto unico
Attieke per Pasto Nomade accompagnato da:

Ortaggi e funghi
Aloko, platano fritto
Insalata di avocado, pomodoro e cipolla dolce
Salsa piccante
Salsa vinaigrette

Bevanda
Gnamankou, bevanda allo zenzero

Chiusura
Insalata di frutta (melone, mele, lime)

Menu degustazione: €40,00 + bevande

Prenota il tuo tavolo!

5 Maggio 2024

EventiNews

Shared Kitchen – Iran

Il 10 Maggio ospitiamo Miguel di AmicEarth per una serata speciale, condita dai suoi prodotti e dalle sue storie.

Qui il menu

Sciroppo di fiore di salicone
Sciroppo di cetriolo

Nan-e-Barbari farcito con burro crudo di semi di zucca e pomodoro, burro crudo di mandorla e cicoria

Riso basmati allo zafferano con crespino accompagnato da fesenjun (salsa alle noci) e karafs (salsa al sedano)

Ceci, burro crudo di sesamo, pomodori secchi

Insalata shirazi (pomodori, cetrioli, menta e cipollina)
Salsa burani bademjun (yogurt, melanzane affumicate)
Salsa burani esfenaj (yogurt, spinaci)

Sholeh zard (budino di riso, zafferano e acqua di rose)

Dolcetti crudi senza zucchero e glutine

€35,00 (bevande escluse)

Puoi prenotare qui il tuo tavolo!

1 Maggio 2024

Eventi

La grafica di Maggio!

L’estate è in arrivo e questo per noi significa soprattutto che ritornano le Shared Kitchen! Serate dedicate a gustare piatti provenienti da tuttoil mondo in versione vegetale. Un viaggio alla scoperta delle culture che arricchiscono il panorama bolognese e che si raccontano nella nostra cucina.

Calendario Shared Kitchen 2024
Iran – 10 maggio
Costa d’Avorio – 8 giugno
Corea – 12 luglio
Colombia – 26 luglio
Afghanistan – 6 settembre