1 Giugno 2023
News

La grafica di Giugno

Questo mese vogliamo raccontare cos’è per noi il gioco all’interno della nostra passione quotidiana, la cucina. Giocare fa bene alla salute: stimola la liberazione di endorfine, con benefici per tutto il corpo e per la mente. Lo stesso vale per il cibo e la cucina. Quando si gioca, ci si prende una pausa dalle preoccupazioni e dallo stress quotidiano. 

Noi viviamo questa esperienza come un’unico flusso che dalla persona attraversa gli ingredienti, per cui ogni cosa diventa più leggera e divertente.

14 Maggio 2023
Eventi

Knitting UFO Dinner (UnFinished Objects)

Sabato 20 Maggio siamo felici di ospitare una serata speciale in compagnia di Giulia di Wooldone e degli appassionati di knitting. 
Una serata adatta a chi già pratica questa attività ma anche a chi volesse esplorare come si fa. 
Il menu a prezzo fisso (28€ escluse bevande) è ispirato agli oggetti non finiti, protagonisti della serata: 

Radici a frange, fiori e foglie tenere
Spaghetti intrecciati, porri sfilacciati, punti di erbette e mandorle
Baschetto di pasta intrecciata, ripieno melange
Rivestimento in canapa con interno di crema inglese e frutta ai ferri

Per prenotazioni potete usare questo link o chiamare in laboratorio: 349 980 6510

1 Maggio 2023
News

La grafica di Maggio

Cucinare per noi significa saper vedere oltre gli ingredienti, così come in ogni ambito la creatività ci porta oltre i confini disegnati e definiti da altri. Ci piace pensare all’atto di cucinare come ad un’arte che si confonde e assomiglia a tante altre: dalla pittura alla musica, passando attraverso il cucito e un viaggio lontano.

Maggio diventa dunque il mese della fantasia senza limiti, legata solo alle proprie possibilità, una dedica all’estate che si avvicina e rende tutto più luminoso.

23 Aprile 2023
Eventi

Cena resistente

Siamo felici di annunciare questa cena speciale, che era tra i nostri desideri da tempo.
Il mitico Maolo Torreggiani, guru ed esperto lievitatore bolognese, sarà ospite in cucina con noi, per preparare delle pizze gourmet con farciture dalle nostre preparazioni: fermentati, salse e condimenti “made in labo” per una serata che parte dall’aperitivo per dare il benvenuto al 25 Aprile insieme.

È consigliata la prenotazione

9 Aprile 2023
Eventi

Pasto Nomade da Era-Ora Market

Domenica 16 saremo nuovamente ospiti dell’Era-Ora Market, ospitato all’interno degli Spazi d Labas in Vicolo Bolognetti.

Sarà un’occasione per incontrarsi di persona, bere un caffè di BURŌ Café, assaggiare i nostri plumcake dolci e salati, una selezione di torte e acquistare i nostri prodotti di bottega: fermentati e la freschissima composta di arance amare.

1 Aprile 2023
News

La grafica di Aprile

È Aprile! È Primavera! Celebriamo questo mese la forza e la bellezza della natura, dei suoi colori e dei suoi profumi, con una grafica che la fonde con la nostra dabba: diventano così un’unica cosa, un intreccio di fantasie.

1 Marzo 2023
News

La grafica di Marzo

Da Marzo parte una nuova iniziativa: ogni mese sarà caratterizzato da una grafica diversa, che racconta qualcosa di noi o della stagione. Sarà stampata su cartoline che potrete trovare in laboratorio e su t-shirt. Ma t-shirt speciali, perché invece di essere state acquistate nuove, sono il frutto di un recupero di magazzino.: le abbiamo salvate e sono tutte diverse, nei colori e nelle taglie.

L’illustrazione di Marzo è stata realizzata da Giulia Ferrari

26 Febbraio 2023
Eventi

Aperitivo e cena con Mutty, per BCBF 2023

In occasione del Bologna Children Book Festival, ci verranno a trovare gli amici di Mutty, per un aperitivo cena dall’ispirazione giapponese e indiana. 
La formula della serata prevede di poter gustare 2 piatti e 1 vino, 4 piatti e 2 vini, un risotto speciale.
La selezione dei vini è a cura di Matteo (Tannarte)

17 Febbraio 2023
Eventi

Pasto Nomade feat. Vetro!

Il 27 febbraio ospitiamo gli amici di Vetro per una cena speciale ispirata agli anni ’80.

Qui il menu:
Long drink di benvenuto
Aspic di verdure, composta di vaghe erbe, fiori, maionese agli agrumi e alla barbabietola rossa (veg, gluten free) 
Gnocchi alla romana gratinati al formaggio Rugantino con radicchio, pere e noci (vegetariano, gluten free)
Scaloppine con tris di funghi, insalata russa e purea di patate duchessa (veg, con glutine)
Grissini dorati (glutine)
Porcospino romagnolo (vegetariano, glutine) 

Il costo del percorso degustazione è di €37,00  bevande escluse.
Orari indicativi: 19.00-21.30
I posti sono limitati, consigliamo la prenotazione.

Faremo servizio di asporto, per chi vuole mangiare a casa!

Prenotazioni entro sabato 25 febbraio: Tel. 051 049 3339 / Whatsapp 349 9806510. Specificare eventuali allergie o esigenze dietetiche.

Un DJ set spaziale con musica anni ’80, by Soppawanda, accompagnerà la serata.

8 Gennaio 2023
News

Menu per la cena – Gennaio

Qui trovate il menu con la nostra proposta per la cena, da consumare in labo o da asporto.
Per la cena, non effettuiamo consegne a domicilio. Vi aspettiamo!